Diversifikasi Olahan Pepaya untuk Meningkatkan Nilai Jual Pepaya California di Desa Kertajaya Kecamatan Gandrungmangu Kabupaten Cilacap

Abstract

Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan nilai jual pepaya California di Desa Kertajaya
Kecamatan Gandrungmangu Kabupaten Cilacap. Pentingnya pengabdian masyarakat ini karena pada awalnya
buah papaya yang tidak layak jual di konsumsi sendiri oleh petani sehingga tidak memiliki nilai
ekonomi. Maka dari itulah perlu dilakukan penyuluhan dan pelatihan pengolahan produk dari bahan baku
pepaya. Pada pengabdian ini telah berhasil dilakukan penyuluhan dan pelatihan pembuatan olahan makanan
sari buah. Pelaksanaan pengabdian masyarakat dilakukan diawali dengan sosialisasi dan penyuluhan tentang
produksi olahan makanan pepaya. Setelah itu dilakukan praktek dan pendampingan dalam produksi sampai
dihasilkan produk siap jual. Hasil yang diperoleh adalah masyarakat mitra mampu memproduksi olahan
makanan manisan dan sari buah secara mandiri. Setelah pengabdian ini dilakukan, masyarakat mitra sudah
mulai tergerak akan pentingnya pengolahan hasil pertanian karena sudah merasakan meningkatnya pendapatan.